花胶怎么泡发几个步骤搞定

花胶/鱼胶的营养逐渐被人们所熟知，但大多数人还是不太了解花胶的制作过程。虽然花胶在泡发、炖煮方面有一些稍微麻烦的地方，但其实只需掌握几步，你便能在家烹煮一份美味的花胶。


家常花胶如何做呢？其实只需几个个步骤。

蒸


蒸花胶在泡发的首在步骤是？先蒸几分钟 常规头数的花胶蒸5分钟即可，大个的花胶时间可延长一点 蒸好的花胶用干净的锅装好 


泡


接下来就是泡发 ，花胶是干制品，所以需要先用纯净水、矿泉水或净水器的过滤水泡开，水*盖过花胶，密封进冰箱，进行冷，中途需要换一次水。泡3-10个小时左右。

切

个头小的花胶可整只使用，大个的花胶可，切可段，泡发好的花胶捞起后，用冷水冲洗，然后待用。


若不是一次食用完，可将剩下部分放入冰箱冷冻，可储存1个月。

炖


每次取出适量花胶，加入想要搭配的食材一起炖煮30分钟即可。花胶每次的食用量，建议一人20g左右为宜。


那么在烹煮花胶的几个步骤中，较关键的是第1步，是否正确泡发花胶，这是影响花胶口感的关键步骤黄花?含丰富的胶原蛋白，多种维生素以及大量的氨基酸。有滋阴润肺，养胃止咳，养颜补血等功效。气管不好可以经常吃点黄花胶，功效良好。气虚体弱者，坚持长期吃点黄花，体质增强，胃口变好，气色红润 

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